Раньше диеты были чрезвычайно распространены, как один из самых эффективных способов сбросить лишний вес. Но постепенно они стали уступать место правильному питанию. Эти два понятия на первый взгляд кажутся одинаковыми. На самом деле, существует ряд важных нюансов, которые отличают правильное питание от диеты.
Чем отличается диета от правильного питания
Чтобы определить в чем разница правильного питания и диеты, пробежимся по их требованиям к рациону.
Суть диеты
Термин «диета» имеет греческие корни и интерпретируется как совокупность правил употребления пищи.
Диета – непростой процесс, характеризующийся следующими аспектами:
- Химический состав продуктов.
- Их физические свойствами.
- Временем приема пищи.
- Интервалами между приемами.
Диеты формируются под влиянием гастрономических традиций, культурных особенностей, а также мест проживания тех или иных народов. Именно поэтому диеты разных стран могут существенно отличаться друг от друга.
Диета подразумевает серьезную трансформацию пищевых привычек ради конкретной цели – сброса лишних килограммов, набора мышечной массы. Часто диеты назначаются врачами, с целью вылечить человека от какого-либо заболевания и минимизировать вред для организма. Примерами служат диеты при язве желудка, гастрите, сахарном диабете, атеросклерозе.
Все диеты вне зависимости от их назначения, разновидности подразумевают исключение из рациона определенных продуктов. Особо строгие пищевые ограничения касаются программ, направленных на снижение веса и борьбу с ожирением. Исключаются продукты, содержащие жиры, углеводы. Строго ведется подсчет суточной калорийности.
Однако вместе с вредными жирами и неполезными «быстрыми» углеводами из питания зачастую пропадают и полезные элементы и витамины. Примерами этому служат некоторые детокс-программы – лимонадная, соковая и пр. Организм зачастую испытывает дефицит полезных жиров, витамина B, клетчатки, а также веществ, необходимых для формирования нормальной микрофлоры кишечника.
Результатом этого становится общее ухудшение состояния, головокружения, анемия и пр. Ко всему этому добавляется психологический стресс, спровоцированный чувством голода и боязнью нарушить пищевые запреты.
Но однозначно утверждать, что все диеты вредны для организма, нельзя. Многие из них дают хороший эффект при условии правильного подхода. Прежде, чем выбирать ту или иную диету, необходимо пройти полное обследование организма и получить консультацию специалиста-диетолога. При наличии хотя бы одного противопоказания от диеты придется отказаться.
Даже если строгих ограничений нет, вводить жесткие ограничения в питании нужно на ограниченное время (неделю, месяц). Постоянно сидеть на диете, какой бы рациональной она не была, нельзя. Исключение составляют лишь лечебные диеты, назначенные доктором.
Особенности правильного питания
Правильное питание – это не временное ограничение в питании, а осознанно выбранный образ жизни, подразумевающий замену «вредных» продуктов полезными.
В отличие от диеты, основная функция ПП заключается не в избавлении от жира и в не увеличении мышечной массы. Эти результаты выступают приятными бонусами, которые приходят после того, как человек переходит на правильное питание.
Основной задачей такого питания является:
- Профилактика серьезных заболеваний (гипертонии, рака, диабета, нарушений мозговой деятельности).
- Улучшение самочувствия.
- Увеличение продолжительности жизни и ее качества.
ПП не вводит строгих ограничений на употребление тех или иных продуктов (например, мяса, рыбы). Оно лишь предлагает выбрать альтернативные способы их приготовления. Вместо жарки на масле, запекание в духовке или приготовление на пару.
Главный принцип ПП заключается в том, чтобы сделать рацион максимально разнообразным и вкусным без вреда для организма. Придерживаться данного принципа гораздо легче, чем сидеть на строгой диете. Необходимо лишь соблюдать несколько рекомендаций:
- Следить за соотношением БЖУ. По мнению специалистов-диетологов оптимальной является пропорция, когда количество употребляемых в день жиров и углеводов одинаково, а количество белков превосходит эту цифру в 4 раза. Чтобы не нарушить рекомендованные пропорции, достаточно просто заменить сладкую выпечку на крупы, а также снизить процент жирности молочной продуктов (молоко не больше 9%, йогурт, кефир и йогурт не более 3,5%).
- Питаться регулярно. За день должно быть не менее 4-5 небольших по объему приемов пищи. Важно постараться придерживаться одинакового временного промежутка между ними.
- Не отказываться от перекусов. Главное — не использовать для них сладости и фаст фуд. Идеальный перекус – это фрукт, небольшое количество семечек или орехов.
- Пить воду. Очень часто люди путают жажду с чувством голода. Чистая вода не только избавит от переедания, но и поможет вывести из организма вредные вещества.
Несмотря на всю свою лояльность, ПП все-таки подразумевает некоторые ограничения.
Основное касается суточного количества калорий. Для женщин оно не должно превышать 1880 ккал, для мужчин – 2200 ккал.
Второе ограничение касается спиртных напитков. Разрешается изредка включать в рацион небольшое количество красного или белого вина. Частое употребление крепкого алкоголя противоречит принципам правильного питания.
ПП не вызывает серьезных проблем со здоровьем, а, наоборот, служит профилактикой множества болезней. Его очень легко сочетать с занятиями спортом, чего нельзя сказать о диетах. Большинство диетических программ в сочетании с физической нагрузкой приводит к ухудшению самочувствия.
Строгих противопоказаний для правильного питания не существует. В отличие от диет, оно показано беременным женщинам, детям, пожилым и людям с хроническими заболеваниями. Теперь вы знаете в чем разница между правильным питанием и диетой, и сможете грамотно определить свой рацион.
